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饭团是泛指各种用米饭捏成的团状食物，通常中间包有各种馅料。常见的形状有球形和三角形（多见于日式饭团）。 米饭容易黏手，为了避免这种情况，日式三角饭团常在外面包裹上海苔（紫菜）以方便食用，常以各种海鲜作为馅料，最常见的有鲔鱼和鲑鱼、炸虾等等。
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