NOMA（丹麦）

Noma 2.0挟带着全新菜单重新开张，这次远离哥本哈根市中心，从原本18世纪遗留的仓库搬往至近郊的自由之城Christiania。取自丹麦农舍为灵感的外观，由丹麦知名建筑事务所BJARKE INGELS（BIG）打造，以在地材料如黄铜、砖与木材来打造建筑本体，并在屋顶打造一处花园。与之配合并回应外观的室内设计，则找来当地空间设计团队David Thulstrup Studio，将主厨René Redzepi对食物与生活的理念贯彻于空间里。