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隐身在台中青岛路的D3吧台工作坊 ，乍看只是一间平凡的小咖啡馆，其实老板张日新来历不小，他是台中咖啡技职教学实务界的第一把交椅，目前在弘光科技大学、中兴大学创新学院、社区大学以及City&Guilds英国职业资格认证机构教学，过去二十年来已辅导18家以上餐厅或咖啡馆成功创业, 学生更是遍及整个中台湾。
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