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卡罗·克拉科(CARLO CRACCO),意大利星级大厨,他以新一代改良意大利菜的先驱著称,是当今欧洲餐饮界备受尊重的烹饪人物。他将传统技术与现代风格进行结合,向人们展示经过精心设计最能代表意大利的菜肴。