艾伦·杜卡斯

艾伦·杜卡斯（Alain Ducasse，1956年9月13日－），出生于法国西南部，全世界最著名的厨师之一，有“法国餐饮界教父”之称。艾伦·杜卡斯集团在全世界开设近30家餐厅，其中不乏被“米其林指南”评为“三颗星”（最高等级）的著名餐厅。在中国的唯一一家艾伦·杜卡斯餐厅是位于香港洲际酒店内的Spoon by Alain Ducasse。2008年6月17日，杜卡斯入籍摩纳哥。 艾伦·杜卡斯在香港洲际酒店开设有Spoon by Alain Ducasse餐厅。