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Daniel Achilles喜欢到不同的地方体验生活,他跑遍了全球,他的经历更像是一位旅行家而不是米其林星级餐厅的主厨。而所有的经历最终都转化成了他的经验,就像曾经在香港餐厅担任过主厨的经历,就使他在菜式里也融合了不少亚洲元素,更适合华人的口味。Daniel Achilles主厨的Reinstoff餐厅在2012年获得了米其林二星,并保持至今。