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德国烤猪肘（Schweinshaxe）是一种德国料理，为烤制的猪肘。在巴伐利亚尤其受到欢迎。在奥地利称为“Stelze”，一般会佐以葛缕子种及大蒜一起浸泡或预先煮过，再烤到表皮酥脆，搭配芥末酱、辣根、辣椒一起上桌。
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