近江牛肉

近江牛肉据说有400多年的历史，作为和牛品牌的先驱而有名。根据历史，在战国时代（1491-1573），将日本全部武士控制住，而实现了天下一统的大英雄丰臣秀吉在攻破小田原城的时候，秀吉身边的武将高山右近，犒劳在这场战役中立下赫赫战功的将士们所用的牛肉也就是近江牛的起源。不久到了明治时代（1868-1912），在西洋化改革运动中的人们生活方式有了很大的变化，对牛肉的食用也更加广泛。也就在这个时候，通过近江商人的努力，作为近江行业中的品牌牛在一气呵成之下，普及到了全国。