刈包

刈包（白话字：koah-pau），为台湾一种发源自福州的小吃。在日本中华街，尤其在以福州移民为主的长崎新地中华街称之为角煮馒头（角煮まんじゅう），取其为卤五花肉夹馒头之意。 刈包类似馒头。两者差别是馒头为立体半球形，但刈包是长椭圆扁形，再对折起来包馅料。 传统馅料通有：片状五花卤肉、酸菜、花生粉及香菜等。花生粉一般与糖混合，有甜味。另外，也有健康导向，以瘦肉代替五花肉的做法。因为其形状及内馅似老虎的嘴，所以在台湾亦被称作虎咬猪（hoo-ka-ti），其吃法如同汉堡般，故有“台式汉堡”之名，也常被昵称为“包包”。