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% Percent Shabu熟成肉火锅专卖为2018年7月开业的火锅餐厅,地理位置靠近桃园艺文特区周边,老板先是开设了“韩舍韩国食堂”,后来再打造一间充满摩登时尚感的锅物店,并以湿式熟成肉作为市场区隔。