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Johannes Torpe工作室为Palæo设计了一个健康的快餐连锁店，位于哥本哈根。他们从旧石器时代简单的饮食和生活方式中获得灵感，用皮革、木材和羊毛等原材料设计了一个空间，以便于将来扩张到其他地方。
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