INSTOCK（阿姆斯特丹）

荷兰的INSTOCK，就是一间非官方的food rescue餐厅，四位创办人原本在荷兰大型零售商Ahold旗下的连锁超市Albert Heijn工作，同样喜爱美食，而且讨厌浪费食物。每天目睹上班的场所有太多食物遭弃置，让他们开始反思这个现象。在某次公司内部的创意提案比赛中，发表回收超市的剩食，制作成美馔贩售的商业计画，顺利得到高层的支持成立基金会，并在2014年于阿姆斯特丹正式开业。