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BEFORE9居酒屋，是PUDDLE近期的得意之作，位于京都。曾经是酿清酒师傅的BEFORE9老板，不只是希望这间酒吧能延续他的酿酒技艺，更希望能借此保存京都的老式建筑，并呼应当代城市的韵味。而PUDDLE团队也如其所愿，让日本传统的连体式建筑“町屋”，使用骄傲的新姿态，继续在这充满历史的城市继续传唱自己的故事。
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