意大利最古老的香氛药房——圣塔玛莉亚诺维拉药房-笔记-ap艺术星球

早在但丁．阿利吉耶里（Dante Alighieri）的地狱至天堂之旅、乔托．迪．邦多纳（Giotto di Bondone）成为西方绘画之父、乔凡尼．皮萨诺（Giovanni Pisano）的锡耶纳主教座堂雕刻之前，圣塔玛莉亚诺维拉药房（Officina Profumo Farmaceutica di Santa Maria Novella）就已在意大利佛罗伦萨的隐蔽角落——自1221年开始，藉由多明尼加修道士的双手，从一座圣殿的秘密花园中提取植物的芳华与诱香。

在这间神秘的香氛药房于1612年向大众开放之前，来自意大利名门美弟奇家族（Medici），年仅14岁的凯萨琳．德．美弟奇（Caterina Maria Romola di Lorenzo de' Medici），瓦卢瓦王朝国王亨利二世的未婚妻，带着故乡佛罗伦萨极具盛名之药房——圣塔玛莉亚诺维拉为她特调的「皇后之水（Acqua della Regina）」，以一抹佛手柑与柑橘的古龙水之香霖，与后冠一同在法国王后宝座上辉煌。即使日后在她周围将是暗杀与阴谋的血雨，相信她青春岁月里的那抹清香，不曾弃她而去。

伴随着时间的是传统、不变的处方与历史的积淀，更是私人花园中数代绵延齐放的花卉草药，亦是细心照料植物的不知名修士之手，也是超脱于人世纷杂的难得长静。圣塔玛莉亚诺维拉药房的入口近乎是隐形的，远离新圣母玛利亚教堂广场的尘嚣，位于斯卡拉大街旁的小径。拜访者须留心细小的标志，一旦找到，就走进800年瑰丽的手绘壁画天地。

迎面来的是一面百花香氛墙；再往里，数个房间引领来访者进入此地历史的老片段。如今被称为「sacristy（圣器室）」的方形回廊，壁画自墙面延伸至屋顶，17世纪时作为储藏蒸馏水的储藏室。如殿堂般金碧辉煌的「Sales Room」，原本则为修道院教堂，1848年后改建成成现今的样貌；拱顶上的壁画也大有意涵：由18世纪佛罗伦萨画家Paolino Sarti绘上当时美洲、欧洲、非洲与亚洲的药学象征。

透着淡绿微光的「Green Room」建于1335至1337年，原本坐为修道院的工坊，17世纪转变为接见重要人物的沙龙，墙面上挂着自1612年以来药房历届管理者的画像。最里处的「Ancient Pharmacy」如其名，是当时药房的最初样貌，18世纪对世纪想像的符号：龙、人面狮身、小天使以及花卉藤蔓自木柜雕刻延伸至拱顶。不同种类的商品在各个房内陈列，沿着长长走道至建筑另一头，亦可见处理花材与干燥花的「Flowers Corner」；若想更深入探究制作过程，尾端甚至设有一小区博物馆，陈列着从古至今使用的蒸馏工具与盛装香氛的器具。探索累了，这里亦设有茶房，让来访者能小坐休憩。

800年的存在使这里俯拾即是一段历史的回音、贵族的骄与哀美。除了法国连续三任国王的母亲年轻时的柑橘香，鼠疫期间的消毒防腐玫瑰水、取名自专门偷窃鼠疫尸体的七人组之「七贼醋（Aceto dei Sette Ladri）」香氛盐等等，每一样商品都是一丝吉光片羽的纪念。能美白抗老的杏仁膏（Pasta di Mandorle）被认为是创建药房的多明尼加修道士推出的第一样商品; 世界知名的花香香水（Pot-Pourri）使用12世纪以来的秘密处方; 茉莉花乳皂（Jasmine Milk Soap）是传统处方与18 世纪现代机械的合作; 现今最畅销的圣塔玛莉亚诺维拉之水（Santa Maria Novella Water），则是1614年时调配出的「抗歇斯底里之水」（ Acqua Anti-isterica ） ; 在其中还能找到各种奇妙的香氛珍宝，例如烟草古龙水（Tabacco Toscano）。