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玛格丽特被称为新手级饼干，它不需要繁多的工具，也不需特殊的材料，外观简单朴实，味道却是香酥可口。这种酥脆、入口即化的口感缘于饼干配方中添加的玉米淀粉，也正是因为玉米淀粉的加入，制作时用拇指按压面团会绽放出漂亮的裂口，只有这样漂亮的裂口才算是真正的玛格丽特饼干。
玛格丽特饼干还有个非常浪漫的小故事哦~
玛格丽特饼干的全称为“Italian Hard-boiled Egg Yolk Cookies”，意思就是“住在意大利史特蕾莎的玛格丽特小姐”。据说在很久以前，有一个糕点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并在做饼干时，心中默默地念着他心中情人的名字，而后将自己的手印按在饼干上。这就是“住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐”小饼的由来。这款饼干后来也被人叫做“爱人的印记”……
